Куриные тефтели с рикоттой

Я тефтели люблю больше чем котлеты за их нежность и сочность и в поисках способа как сделать любимое блюдо ещё более вкусным я придумал добавлять в фарш сыррикотту - нежнейший сыр из сыворотки, единственный из сыров, состоящий из альбумина, а не из казеина, как остальные. Альбумин это белок, который в нашей кровивыполняет транспортную функцию, поэтому аллергия на него бывает в разы реже. Вот такое кулинарно-физиологическое изыскание у меня получилось, уже подумываю не тиснуть ли статейку по этому поводу:)тефтели1.jpg РецептураТефтели:1. Фарш куриный - 1 кг2. Лук репчатый - 2-3 шт3. Чеснок - 3 зубка4. Рис - 1 стакан5. Рикотта - 200 г6. Перец черный, мускатный орех, соль по вкусу.7. Панировочный сухари - 1 пачка.Соус:1. Лук репчатый - 2 шт.3. Томатная паста - 1 ст. л.4. Перец черный, соль по вкусу.5. Крахмал - 1 ст. л.6. Вода - 1 лВ фарш добавляю мелко нарезанный лук и чеснок, отваренный до полуготовности рис, рикотту и оставляю на пару часов для созревания.За это время мясо проманируется и пропитается ароматами. Для нарезки лука у меня есть специальный ножичек-пилка с тонким и узким...Далее...

Ежовая история Ёжики, живущие возле моего дома, считаются у нас домашними

Ёжики, живущие возле моего дома, считаются у нас домашними животными, поскольку ведут они себя как настоящие хозяева, никого не боятся и берут пищу с рук. В прошломгоду у нас столовалась семейка из трех ежей, как я понял - матери и двух отпрысков. Непонятно только почему один был малюсенький, а второй крупнее, ведь по описаниюобраза жизни ежей, они дают потомство один раз в год, и маленькие ежата уже к месяцу начинают вести самостоятельную жизнь. В этом году приходит только один ёжик,сначала был такой замухрышка, а сейчас уже откормился, похорошел и настолько осмелел, что заходит в веранду, ворует кошачий корм. Последний раз оставил следы своего преступления в виде белых следов из сметаны.IMG_4974.jpgОсновной его рацион у нас это куриные окорочка, с удовольствием обгладывает небольшие бедрышки до голой кости. Если возьмешь за косточку во время его пиршества и потянешь на себя, то хватается зубами за кость, упирается, пыхтит и фыркает недовольный. Прошлую зиму ёж у нас спал под ворохом листьев грецкого ореха, которыми утепляем водяной кран. А этот приходит откуда-то с улицы, подлезая под калитку. Как только наступают сумерки так и начинаем ждать гостя. Фотоаппарата и вспышки не ...Далее...

Кача-2017 Вчера отмечали День рождения генерального директора в его

Вчера отмечали День рождения генерального директора в его любимом ресторане "У маяка" в Каче. Шумные банкеты меня утомляют, но я был рад возможности оказатьсяна берегу моря в одном из красивейших мест юго-западного Крыма. Качинские крутые берега высотой в несколько десятков метров сложены из мягкой красной глины иот того довольно зыбкие и подвижные. Здесь часты осыпи и оползни, но люди, несмотря на это отдыхают здесь и пляжи всегда полны. Какое-то магическое притяжениедействует на тех, кто хоть однажды побывал в Каче.Полет на парапланеЯ был на этом берегу два раза и оба раза осенью, когда основным аттракционом было штормовое море и чайки. Летом сюда добавляются полеты на парапланах. Наблюдатьза летящим парапланом это всегда зрелище яркое и завораживающее. Особенно если это происходит почти рядом, буквально в нескольких метрах от тебя.Туго надутое ветром крыло кажется таким надежным, а ведь на самом деле оно в любой момент может свернутся от неожиданной и резкой смены направления ветра....Далее...

Весна роз У меня во дворе расцвела чайная роза. Это первый в этом

У меня во дворе расцвела чайная роза. Это первый в этом году цветок, остальные бутон за бутоном будут раскрываться в ближайшие дни. Таких роз у нас в Крыму до начала 90-х были огромные плантации по всему полуострову от степей до предгорий и горных долин. Сейчас о былом великолепии ничто уже не напоминает, последние посадки с одичавшими розами, превратившимися в шиповник, уже раскорчеваны в последние три года под молодые сады и зерновые. Но эфиромасличноепроиводство потихоньку в Крыму начинает оживать, вот уже неподалеку от моей деревни посажена лаванда, значит на подходе мускатный шалфей, иссоп, а там глядишь и кто-то розами рискнет заняться.роза-для-поста.jpg...Далее...

Парад тюльпанов Никитского сада

Почему-то выставку тюльпанов принято называть парадом, а по мне так это настоящий цветочный бал! Даже образ тюльпана из всех цветов больше всего ассоциируетсяс музыкой, посмотрите на форму венчика - настоящий колокольчик. В этом году тюльпаны Никитского так хороши, что музыка цветов овладеет вами стоит только переступитьграницу выставочной площадки. Да, цветоводы сада на этот раз превзошли самих себя! Кажется, что тюльпаны расцвели все враз словно по заказу. Невероятное количествоновинок - половину из всех сортов кажется я вижу впервые. А какие роскошные пионовидные сорта! В этой записи вы не увидите их, все махровые пионовидные тюльпанырасположили в нижней части площадки, и я их оставил на десерт....Далее...

Свежие посты

Твиттер

Twitter сентября 25, 02:00
Куда пропали колли? Помните, в детстве были очень популярны длинношерстные собаки колли? В каждом дворе у кого-нибу http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=74c2506e-92fb-4972-99ae-f958090a9b18

Twitter сентября 25, 01:00
Прохожу курс медицинской и психологической реабилитации от азербайджанской тюрьмыМедицинское обследование после при http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=f8e692dd-c299-40da-9970-f55c1c190aed

Twitter сентября 25, 00:00
Нежданный сюрприз: ехал в Испанию, а попал в КаталониюСейчас оживились всякие предрекатели европейских катаклизмов http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=6445afba-6b21-4962-8656-782b804021ff

Twitter сентября 24, 23:00
Крестьянские свадьбы в русской живописиНа днях смотрели картины про свадьбы барышень из благородных сословий всяких http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=b61c383c-a66d-4aad-9c9b-d7329c0a539b

Twitter сентября 24, 22:14
@budykitonRF Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 499 ретвитами и 148 ответами на 5е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/budykitonRF/status/911971258576916480

Twitter сентября 24, 22:14
RT @budykitonRF: Эта гнида хочет чтоб Россиян наказали. Умиляет общее фото: хохлы, содомиты, навальнята, фашисты. Это не крещатик - это СПБ…

Twitter сентября 24, 22:00
Неловкий кишечный вопросНа фоне массы интеллектуальных вопросов о судьбах человечества, неловко такое спрашивать, н http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0152c94b-3d9a-4124-873a-fe85da73f1a3

Twitter сентября 24, 21:01
Значок Навального, пьяные мальчики и прочие вбросы.Постоянно скидывают новость о том, как школьника отчитывал целый http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=3e23c521-ca5b-415d-a3f7-88d91bca3566

Twitter сентября 24, 20:54
RT @sashakots: Питер, а это чего у вас такое творится? https://twitter.com/sashakots/status/911966801281667072/photo/1

Twitter сентября 24, 20:54
@sashakots Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 447 ретвитами и 162 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/sashakots/status/911966801281667072

Twitter сентября 24, 20:13
@Churchill_N1 Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 476 ретвитами и 4 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/Churchill_N1/status/911837423184859136

Twitter сентября 24, 20:13
RT @Churchill_N1: Хирург Верба в полевых условиях прооперировал свыше 1500 бойцов ВСУ, и ни один из них не умер на операционном столе https…

Twitter сентября 24, 20:00
С памятника Калашникову удалили чертеж немецкого автомата.[more]Памятник Михаилу Калашникову был открыт 19 сентября http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e32590e3-5a02-47a1-bc34-82bbdeca0fe4

Twitter сентября 24, 19:13
RT @nedouchennn: Когда даже железо зае6алось от Щеневмерлы https://twitter.com/nedouchennn/status/911809512780238853/video/1

Twitter сентября 24, 19:13
@nedouchennn Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 466 ретвитами и 21 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/nedouchennn/status/911809512780238853

Twitter сентября 24, 19:00
История петербуржца, который отремонтировал коммунальную квартиру и параднуюИсточник: The VillageЖитель Петербурга http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=4c19647a-7624-45ed-a0c4-cae471d5dbfd

Twitter сентября 24, 18:40
Менты кстати тоже не люди. Как и кошки. Только куда менее красивые.UPD. Внизу возникли возражения. Может, опрос за http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9db83cfa-ccf3-4418-8210-1b93f073d22d

Twitter сентября 24, 18:12
RT @ars_ves: В Петербурге скандируют: " слава Украине! героям слава!" https://twitter.com/ars_ves/status/911915037358481408/video/1

Twitter сентября 24, 18:12
@ars_ves Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 462 ретвитами и 51 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/ars_ves/status/911915037358481408

Twitter сентября 24, 18:00
А как скакали… Перемога майдана над разумом это когда любитель Украины верил, что после «революции гидности» он ста http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=99a5713e-ff47-48db-b132-ec2c32192c5f

Подпишись в твиттере
 

Рейтинг постов блогосферы