Красители для яиц в еде. Мы все умрем?

Ребенок пришел домой с некоего мероприятия (скажем, с локального аналога Burning Man Decompression) с мечтой о разноцветных блинах.Нашла в ящике красители для яиц, прочитала "пищевые" и скомандовала месить тесто. Правда, в процессе я задумалась. А уже по готовности блинов полезла в Гугл. И обнаружила, что все наши красители входят в раздел "опасно для здоровья".Собственно, нашла вот эту ссылку (список красителей с пометкой, можно ли их есть).Нашла наши красный, синий и желтый. Напротив всех - "опасно для здоровья". Перепугалась страшно, ибо пока я готовила, дети успели налопаться блинов.Пошла по ссылке одного из них, ...Далее...

Последний гвоздь: что погубило Сталика

Полагаю, многим хотелось бы знать, что послужило причиной превращения некогда уважаемого кулинарного блогера Сталика Ханкишиева в ужасного скандалиста, которому страшно задать простейший вопрос без риска быть оплёванным. Что ж - думаю, у меня есть ответ на этот вопрос.Сталик, как известно, является признанным мастером восточной кухни и практически каждый день готовит её блюда, чтобы удивлять своих читателей новыми секретами и изобретениями (такими, например, как приготовление узбекского плова в русской печи или же, наоборот, борща в казане). Большинство блюд, которые он готовит, являются очень жирными - мясо, сало, тушёный рис и так далее - входящие в их состав овощи не особо спасают положение при таком количестве жира и масла. Логично предположить, что сам Сталик ест дома именно то, что готовит - ну не пропадать же добру, в конце концов. А чрезмерное употребление жирной пищи, как известно, приводит к заболеваниям таких органов, как печень, почки, поджелудочная железа, желчный пузырь... Могут развиться панкреатит, холецистит, различные другие заболевания. А ведь именно у людей, страдающих подобными заболеваниями, как раз и формируется скверный, склочный характер, который в народе именно так и называют - "желчным". Собственно, потому и называют, что он напрямую вызван застоем желчи....Далее...

Новости погодные и кулинарные

Деревню Гадюкино почти смыло. Вчерашний ночной снег уже к полудню растаял и ещё больше усугубил ситуацию на дворе. Сегодня весь день идёт дождь, по двору ходить уже рискованно для жизни - жидкий чернозём скользок и трясинист ;) Так что я сегодня прячусь в домике, почти не выходила, только покормить-подоить живность.Денис немного поработал над потолком в козлятнике. Вчера мы на этих галерах дико упахались и морально и физически. Работать приходится у себя над головой, а сверху постоянно сыплется пыль, сенная труха и мышиное гавно. Фу. В простенки утрамбовали куски старого поликарбоната, коег оу нас после всяких тепличных ремонтов скопились целые штабеля. Отлично получилось - от ветра защита в старой кладке и сколько-то тепла он держит за счёт сотовой структуры. Работали до сумерек, пока ещё что-то было видно. Куры уже заходить ночевать стали, прям между ног просачивались на насест. У них режим, да. Я сразу по возвращению домой в душ нырнула, смыть с себя всю эту пакость.Испекла сегодня тортик простотаковый. В холодильнике завалялись три банана, надо было их куда-то применить. Тортик получился полным открытий чудных. Во-первых, я всегда пеку бисквит на кефире и с какао. А сегодня пекла на ряженке и с кофе ;) Кофе был растворимый и растворяться в ряженке не изволил -____- Коржи в итоге получились не шоколадного цвета, как я ожидала, а беж. Теперь буду знать.Во-вторых для крема я впервые использовала взбитые сливки из заморозки. И весьма успешно использовала! Ещё в сентябре, когда готовился мой деньрожденный тортик, я взбила сливки с сахарной пудрой для крема, но их оказалось слишком много, поэтому остатки я прямо во взбитом виде переложила в контейнер и заморозила. Сегодня с утра разморозила при комнатной температуре, они даже не опали до конца, что меня сильно удивило. В общем, размороженные сливки прекрасно пошли в качестве крема. ...Далее...

Какие на вкус розочки из ветчины и сыра?

Такие розочки я уже готовила,только с яблоками.Но давно хотела приготовить их с ветчиной и сыром.Тут все просто.Для приготовления розочек нам понадобиться1.готовое слоеное тесто(у меня было без дрожжевое)2.ветчина3.сырDSC_1099.JPG...Далее...

Чебуреки в ресторане: сплошное надувательство!

Кто любит чебуреки? Сочные, ароматные, с хрустящим тоненьким тестом. Ммммм... А есть ли среди вас те, кто их не любит? Сегодня мы ели вкуснейшие чебуреки, а перед тем еще нам показали, как их готовить, чтобы они не сплющивались во время жарки. Раскрываю большой секрет приготовления гигантских чебуреков при минимальных затратах! Под кат голодным не ходить!...Далее...

Задали мне задачку Блин, вот надо было мне спрашивать Артема, что

Блин, вот надо было мне спрашивать Артема, что приготовить? Горе от ума.Сам никогда ничего не спросит, да и вообще вытащить из него какие-то его личные хотелки крайне сложно. А тут выдал свое пожелание (видно, давно уже об этом думал).И знаете, чего он хочет? Думаете, кабана, фаршированного рябчиками под ананасами? Все гораздо печальнее.На войне они часто ели перловку и вот он... по ней заскучал! А я ее ненавижу всей душой с детства, мой первый опыт встречи с ней - рассольник (и я никогда его не ем до сих пор), сижу за столом, вылавливаю ложкой склизкие огурцы и такую же противную перловку... бееее.Нет, раз я готовила ее, но из совсем другой перловки, которую я привезла из Израиля. Попробовала там чолнт и обалдела, насколько перловка может быть вкусной (но и она другая, и блюдо имеет много составляющих - тут и ее фото, и сам рецепт, который мне дал мой гид).И вот, смертельный номер - в мультиварке томится моя первая перловая каша (из обычной перловки), с луком, морковкой и курицей, решила сделать что-то типа плова. Интересно, что получится. =) Пахнет вкусно. Думаю, пока с работы вернется, должна хорошо настояться, распариться - оставлю ее в мультиварке как в термосе.Боюсь, что дети это есть не станут, варю картофельное пюре для подстаховки. А я попробую, мало ли... Жизнь идет, вкусы меняются, вдруг понравится? )) ...Далее...

Как мы голову пармезана вскрывали

Сегодня в нашей сельской хамонерии HolovaNoga отмечали праздник открытия новой головы сыра Parmigiano Reggiano.beeline_DDoS_2703 - 13Пармезан сыр непростой, он производится только в определенном регионе Италии, выдерживается от года до трех и даже четырех лет, производится в огромных многокилограммовых кругах. А самое главное, что это один из самых вкусных и ароматных сыров в мире.Наша голова была 2.5 летней выдержки, массой 42 килограмма. Для производства килограмма сыра нужно 16 килограммов молока.Вскрывать такой сыр - целая процедура.Сначала нужно выпить за удачное вскрытие хорошего итальянского вина.Затем прорезать наружную оболочку круга по меридиану, а потом постепенно вонзать, ну или вбивать, уж как получится, в разрез специальные ножи, постоянно их переставляя, пока верхняя часть круга не отделится от нижней.А уж после этого вдоволь наломать свежего сыра, и пробовать его опять же с вином, грушей, орехами и просто так.Уже через пару часов он напитается окружающего воздуха и поменяет свой вкус. Он не станет хуже, но таким, как у свежевскрытой головы, никогда уже не будет.И да, запомните. Называться Пармезаном может только сыр из Пармы. В любом другом месте и любой другой стране можно приготовить все, что угодно, но оно не будет пармезаном!...Далее...

Из чего готовит Юлия Высоцкая?

video-retsepti-ot-visotskoy-edim-doma-2.jpgИногда я смотрю передачу "Едим дома", которую ведёт Юлия Высоцкая. Мне нравится смотреть, как она бегает по кухне, что-то без конца лопочет, насыпает, наливает, отвешивает, отмеряет, рвёт на мелкие кусочки, просеивает, вытаскивает из-под стола. Последний раз я себя спросила: "А слабо тебе приготовить то, что и телевизионная повариха?Оказалось, что слабо. Почему, объясню позже, хотя, я думаю, вы и сами это поймёте. Зашла я сегодня на её сайт, решила всё-таки выбрать какой-нибудь рецепт,чтобы накормить своего мужа тем. что ест Андрон Кончаловский. Читаю названия блюд:трижды брауни, лепёшки с заатаром,чечевичная похлёбка с капустой кале,свёклой и помидорами,эклеры "Париж-Брест", пенне с огурцом и крабовым мясом,пряные стейки из сёмги.-Вот последние, пожалуй, и приготовлю,-подумала я и стала читать рецепт.Сёмга (стейки), мука, перец молотый, соль морская, лук зелёный.-Ух!-выдохнула я.-Кажется,всё есть. И пошла дальше смотреть рецепт соуса к сёмге.Чеснок,оливковое масло Extra Virgin, оливковое масло, томатная паста, тмин, зира,паприка сладкая, корица молотая, перец кайенский молотый, соль морская....Далее...

Только жлобы ставят на стол такие бутерброды

Да, многого я ещё в жизни не понимаю, хотя и прожила уже большую её часть.А потому постоянно учусь, и, вы не поверите, но очень часто в роли учителей выступают комментаторы моих постов. Вот вчера я написала пост о девушке, которая, приехав к будущей свекрови, за столом ничего не ест, так как свекровь её готовит неправильную еду,а в результате узнала,что только жлобы ставят на стол бутерброды (внимание!!!!!!) с красной и чёрной икрой.

Оказывается, икру надо подавать в хрустальной вазочке, а уж сколько её намазать на хлеб с маслом, каждый гость решит сам. Одному и три икринки много, а другому подавай ложку побольше.

Представляете, человек от чистого сердца ставит на стол бутерброды с красной и чёрной икрой, а его в жлобстве обвиняют. А тогда, извините, как называть тех, кто готовит бутерброды со шпротами, или их тоже в вазочке подавать нужно?

Хотелось бы узнать, много ли в ЖЖ жлобов или только я одна? Как вы икру подаёте на праздничный стол, друзья? Какие ещё бутерброды готовите? А может, бутерброды на столе - это вообще жлобство?


источник - miliataniamiliatania 
[4 ссылок 89 комментариев 2750 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

ПОТРЯСНЫЙ ОБЕД ВЫХОДНОГО ДНЯ

А сегодня, по заказу любителей вкусной еды, картошечка запечённая в духовке. Это очень вкусно, и кстати более полезно, чем жареная на сковороде. Большого труда тут не потребуется. Для этого замечательного блюда нам понадобится: 1 кг картофеля, примерно 600 грамм мяса, 1 луковица, соль специи, всякие пряные травки.

0 (700x700, 744Kb)

Картофель надо помыть, обрезать всякие глазки, сами клубни можно не чистить, в шкурке даже вкуснее будет. Разрезать пополам и уложить на застеленный пекарской бумагой и смазанный маслом противень разрезом кверху. Сверху можно также можно смазать маслом. Посыпать специями. В данном случае я посыпала чесночной солью и приправой для картофеля. Поставила в духовку примерно минут на 40. Ваше время запекания будет зависеть от вашей духовки. Время от времени вынимайте противень и протыкайте картофель ножом. Когда он будет готов, вы почуствуете.

1 (700x465, 492Kb)

Мясо надо помыть и порезать как вам нравится. Я порезала брусочками. На разогретую сковороду налить ст.ложку растительного масла, выложить мясо. Пока мясо жарится, нарезать лук квадратиками и добавить к мясу. Когда мясо будет почти готово, посыпать солью, специями, добавить пряные травки. Я добавила розмарин, базилик, тимьян. Также можно порезать и добавить зубчик чеснока.

...Далее...
  • Новее
  • 1

Облако блогеров

Свежие посты

Твиттер

Twitter декабря 16, 20:00
Не ради хайпа тут вот некий ажиотаж всюду нащет биткойна. не, я понимаю как это устроено, блокчейн там, дистрибутед http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=da48d477-e23e-4fb7-b0ec-08842bae0750

Twitter декабря 16, 19:41
RT @alex_sosnowski: Сергей Кужугетович, приезжайте к нам на рождество, а ? Во многих городах Германии "обездоленные" беженцы ломают рождест…

Twitter декабря 16, 19:41
@alex_sosnowski Поздравляю, в топе твиттера с 521 ретвитами и 70 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/alex_sosnowski/status/941776453275996163

Twitter декабря 16, 19:40
RT @rus_analit: В России доля населения с доходом ниже $10 в день выросло до 53,7%. Большинство россиян живут менее чем $300 в месяц.

Twitter декабря 16, 19:40
@rus_analit Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 422 ретвитами и 43 ответами на 5е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/rus_analit/status/941978052871049216

Twitter декабря 16, 19:40
Украина и НАТО: кто будет "против", а кто "за"?С Ян Валетов (Ian Valietov)Давайте будем откровенными: у идеи вступл http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=98a48f5c-40c9-4194-9784-77c8a6f773dc

Twitter декабря 16, 19:01
Козлы и прочие рогатыеКотики, лисички, медведики…Они такие ми-ми-ми, что козлы, олени и другие парнокопытные и рога http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=188daf99-70c8-4f30-aabd-744f2fb2b030

Twitter декабря 16, 18:40
Почему знаменитый небоскреб Эмпайр-стейт-билдинг долгое время стоял полупустымС момента открытия в 1931 году знамен http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=02746a73-ab00-4bdc-80a5-c17b929742db

Twitter декабря 16, 18:00
Мысли иммигрантишки (полет: 2 года)Прошло почти 2 года после нашего отъезда из РФ в Австралию. Хотелось бы сделать http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0d836647-effe-4d49-8061-87f802fae460

Twitter декабря 16, 17:58
@KatherineKesh Поздравляю, в топе твиттера с 427 ретвитами и 4 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/KatherineKesh/status/942026823445155840

Twitter декабря 16, 17:58
RT @KatherineKesh: С каждым годом предновогоднее настроение все больше походит на миф

Twitter декабря 16, 17:40
Что же, что же в коробке?[more]Да то же, что и каждый год.20102011201220132014.2015Вместо Jamón serrano положили Ja http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=58d2039f-272d-40aa-a93b-7b7c36b9b39e

Twitter декабря 16, 17:36
@pani_walewska Поздравляю, в топе твиттера с 424 ретвитами и 41 ответами на 5е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/pani_walewska/status/941973951626039296

Twitter декабря 16, 17:36
RT @pani_walewska: С теми, кто поддерживает Путина, даже в обычной жизни лучше не иметь никаких контактов. Самые безобидные из них - непрох…

Twitter декабря 16, 17:00
нумер Восемь Смотрел тряпицу * новых Старварзов, по ходу кидаломментарии к происходящему в чятег. Получился забавн http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=134f529c-cfd0-4516-89cd-9263a6c9e52a

Twitter декабря 16, 16:00
Путин и зияющая пустотаТрадиционная пресс-конференция Путина - это как всегда повод для нытья на одни и те же темы, http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=528d3623-5484-4ae9-ab3e-d3c6a24c1227

Twitter декабря 16, 15:52
@ZaharPrilepin Поздравляю, в топе твиттера с 442 ретвитами и 44 ответами на 5е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/ZaharPrilepin/status/941791778667204608

Twitter декабря 16, 15:52
RT @ZaharPrilepin: А просто надо уважать авторов, которых вы экранизируете, друзья мои. Надо их уважать. И не натягивать свои убогие убежде…

Twitter декабря 16, 15:40
Как менялся логотип Студии Лебедева за 22 годаПубликуется впервые! источник - tema[1 ссылок113 комментариев4804 пос http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=5001aaee-6e18-43c6-ac71-03d952bea729

Twitter декабря 16, 15:31
@natohawks Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 543 ретвитами и 10 ответами на 5е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/natohawks/status/941707552773083141

Подпишись в твиттере
 

Рейтинг постов блогосферы